دجاج مدفون بالملح

              السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


اهلا بكم اصدقائي 😍

وصفه اليوم  تكنيك جديد وطريقة مميزة لطهي الدجاج
والمميز بها طريقة عرضها وتقديمها  😍😍😍


                   

دجاج مدفون بالملح

المقادير المطلوبه  :

1- دجاجه كاملة.
2- زيت نباتي.
3- بابريكا حارة او حلوة.
4- ماجي بودرة.
5- ملح  طعام.
6-  ملح خشن 1 كيلو او اكثر حسب الحاجه لدفن الدجاجه.
7- فلفل اسود.
8- عصفر .

الطريقه :

1-  تغسل الدجاجه  وتنظف  جيدآ من الداخل بملح وليمون
وخل ثم تغسل بالماء وتترك حتى تتصفى من الماء جيدآ.

2-  نضع في وعاء بابريكا وملح  و3 معالق من الزيت النباتي وبودرة الماجي  ورشه من العصفر ورشة من  الفلفل الاسود و نقلبها جيدآ   ونتبل الدجاجه بالخليط .

3-  نضع كمية من الملح الخشن في وعاء  ونضع عليه قليل من الماء ونعجنه بيدينا حتى يتماسك  .

4-  نضع في الإناء المراد الطهي به   كميه من الملح الخشن  ك قاعده  سفليه ل الدجاج   ثم تربط أقدام الدجاجه  ونضعها على صدرها   ( صدر الدجاجه  ل الأسفل ) .

5-  نبدأ بوضع الملح الخشن  المبلل على الدجاجه ونغطيها  تمامآ  من جميع الجهات .

 6-  توضع بالفرن لمدة ساعتين  كاملتين .

7- عند تمام النضج   يكسر الملح  وتقدم  على السفرة .




ملاحظه :
1- يمكن لك/ي  ان تقديميها كعرض  من خلال رش رذاذ مخصص لإشعال  النار على الملح   تكنيك مشوق ومثير.
2- تطهى أولا على نار عاليه ثم توطى النار .
3- يمكن لف الدجاج بورق الزبدة ثم ب القصدير ثم دفنها بالملح .
4- يمكنك/ي  نقع الدجاج ب التتبيله  ليله كامله للحصول على مذاق رائع .




وهكذا  نكون قد حصلنا على الوصفه المطلوبه اتمنى ان تنال اعجابكم 😍😍😍



                 

إلى اللقاء في تدوينة أخرى 💛💛💛💛💛💛👋