طريقة التشيلي تشيز فرايز

بسم الله الرحمن الرحيم 

اهلا  وسهلا  بكم  زوار  مدونتي ❤

طريقة  التشيلي تشيز  فرايز 

المقادير :

١- بطاطا شرائح .

٢- لحمة مفرومه  .

٣- بصل مفروم .

٤- ثوم.

٥- صلصة  طماطم.

٦- جبن شيدر احمر مبروش.

٧- جبن موزاريلا  مبروش.

٨- بهارات ( ملح- فلفل اسود - عصفر- بهار مشكل - ) ومن الممكن اضافة  البهارات  المفضلة لديك .

٩- هالبينو  حسب  الرغبة .

١٠- بصل اخضر مقطع  للتزين .

الطريقة :

١- في مقلاة  نضع  زيت  قلي  ثم  نسخن  الزيت  ونقلي البصل  مع الثوم   ثم  نضع اللحم المفروم  ونقلب  حتى  تتنشف  اللحمة  ونستمر في التقليب   ثم نضع  البهارات  الملح والفلفل  والبهار المشكل  والعصفر ونقلب حتى  تنضج  اللحمه    ثم نضيف  معجون الطماطم   حسب الحاجة   وقليل من الماء   ونقلب   حتى  نحصل على قولم الصوص  المطلوب .

٢- نقلي  البطاطا  المقطعه  في زيت  غزير  حتى تنضج  ويصبح لونها  اشقر.

٣- نضع البطاطا  المقليه  في  البايركس  ثم نضع  فوقها  الصوص المعد  مسبقا   ثم  نضع  جبن الموزاريلا  والشيدر   وندخلها  على  الفرن  من الاعلى.

٤- نضع  قطع  من الهالبينو  او البصل  الاخضر   او البصل  المقلي المقرمش  حسب  الرغبة   وتقدم  ساخنة  .

وصحتين  وعافية  

الى اللقاء  في  تدوينة جديدة ❤❤

طريقة عمل الفلافل والحمص

                     بسم الله الرحمن الرحيم



اهلا وسهلا  بكم  زوار  مدونتي🤗




الفلافل  اكلة  شعبيه  ومشهورة و يعتبر الفلافل من الأكلات الشعبية المشهورة في الوطن العربي وبالأخص في بلاد الشام، و يمكن اعتباره بأنه وجبة مقبلات شهّية تُقدم على الفطور او على العشاء  ويعتبر الفلافل من الأكلات الغنية بالسعرات الحرارية .
 

                 

طريقة عمل الفلافل والحمص 

طريقة الفلافل 

                 


المكونات:

١- حمص  رقم  ٧.
٢- بقدونس.
٣- بصل.
٤- ثوم.
٥- فلفل حار.
٦- كربونة.
٧- ملح.
٨- سمسم.
٩- بهار  فلافل.
١٠- جرجير حسب الرغبة.




الطريقة:

 ١- ننقع كاستين من  الحمص في وعاء  لمدة ٨ ساعات على الأقل  او قبل بليله من الاستخدام ثم  يصفى من الماء.

٢- ثم  نضيف  إلى الحمص قرن  فلفل  حار ونصف ضمة من البقدونس  وفص واحد من الثوم   ونصف راس بصل صغير  وكم ورقة من ورق الجرجير  من أجل الحصول على لون جميل .

٣-  نضع المكونات بالمطحنة الخاصه  بالفلافل او اي نوع  متوفر لديكم  ونطحن المكونات  وجهين او وجه  ونصف ثم نضيف القليل من الماء بالتدريج  ونترك  بها  خشونة  لا  تنعم  كثيرا.

٤- نضيف  ملعقة ملح وربع  ملعقة من بهار الفلافل  وكمية صغيرة من السمسم نصف معلقة كبيرة كربونة  ونخلطها.

٥-  ضعي  خلطة  الفلافل  بالثلاجة  على الأقل  لمدة  ساعة  بعد  التجهيز .


٦- عند  القلي نسخن الزيت ثم  باستخدام  ماكينة الفلافل اليدوية او باستخدام  ملعقتين نشكل  الفلافل   ونضعه  في الزيت  ونقلية على نار وسط  .





ملاحظه:

١-  اذا  اردتي  تفريز الخلطه  لا  تضعي البهارات  عليها
اما اذا  كانت  مبهرة  تبيت   في الثلاجه لمدة يوم إلى يوم ونصف👍

طريقة الحمص 

المكونات:

١- حمص  رقم  ١٠  او ١١  او ١٢ منقوع ومسلوق.
٢- كمون
٣- ملح
٤- طحينيه
٥- فص ثوم 
٦- عصير ليمون
٧- مكعبات  ثلج
 ٨- مية  سلق  الحمص  او مي  عادية


الطريقة  :

١- نضع الحمص  المنقوع والمسلوق والملح  والكمون وفص من الثوم ثم نضيف  عصير الليمون والطحينية وتنعم الخلطة بالمطحنة ثم نضيف بالتدريج   من ماء سلق  الحمص  او ماء عادية  وننعمها مرة أخرى  ثم نضيف  ٣  مكعبات من الثلج ونطحن الخلطه  للحصول على قوام جيد ولون  جميل للحمص وهكذا يكون جاهز للتقديم .





وصحتين  وعافية   ❤

اتمنى  ان تنال الوصفة إعجابكم ❤

إلى اللقاء  في تدوينة  أخرى 🥰❤


                      

طريقة يالانجي كوسا بزيت الزيتون ودبس الرمان

                     بسم الله الرحمن الرحيم


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


اهلا وسهلا بكم زوار مدونتي🙋



أطيب  وألذ وصفة يالنجي كوسا بزيت الزيتون ودبس الرمان  يمكن تحضيرها  بالمنزل   وصفه  رائعة ولذيذة بنفس الوقت وتحتوي على العديد من الفوائد وتشتهر بلاد الشام بتحضير هذه الوصفة  وتقدم ك طبق  رئيسي او طبق  جانبي ( أكلة  خطيرة  صراحة ) 😍😍

يالانجي كوسا بزيت الزيتون ودبس الرمان 

المكونات:

1- كوسا  .
2 - ارز مصري .
3 - دبس الرمان.
4- عصير ليمون.
5 -بقدونس.
6- نعنع .
7- بصل  .
8- زيت زيتون.
9- بندورة  مجففه .
10- دبس فليفلة  .
11- فلفل اسود فريش .
12- ملح طعام .
13-  م/ معجون طماطم.
14  - شطة حارة   / إختياري .
15- ثوم.
16- بطاطا.
17- بندورة.
18- ليمون.

الطريقة :

1- تغسل الكوسا  جيدآ  وتحفر  لكي نضع الحشوة بالداخل ثم توضع  بوعاء فيه  ماء وملح   .

2  - ينقع الارز لمدة 10 دقائق   .

3 - نفرم البندورة والبقدونس والنعنع فرمآ ناعمآ ثم في مقلاة   نضع زيت زيتون  ونقلب البصل حتى يذبل  ثم نضع الطماطم المجففه ونقلب ثم نضع الطماطم المفرومة ناعم وأوراق النعنع المفرومه ونقلب  ونرش ملح وفلفل اسود
وملعقة من معجون الطماطم وملعقة دبس فليفلة وملعقة من القهوة ونقلب  ونضيف زيت الزيتون  ونضع الأرز المغسول والمنقوع ونقلب على نار هاديه  ثم نضيف البقدونس ونطفي النار ونضع كمية مناسبة من دبس الرمان ونتركها حتى تبرد  وتكون الحشوة جاهزة.


4- نحشي الكوسا  بالحشوة بالمحضرة مع الانتباه بعدم ملئ الكوسا كثيرا  .

5- في قدر الغلي  نغلي  ماء ثم  نضع  عصير الليمون ودبس الرمان مقدار كوب من الماء  حسب الكمية المطلوبة وكوب من زيت الزيتون  ونضع ملح وفلفل اسود   و فصين من الثوم  ونتركها تغلي قليلا .

6- نقطع بصل  وطماطم وليمون   ثم في وعاء الطبخ  نضع شرائح البطاطا  ثم  شرائح الطماطم  ثم شرائح الليمون ثم نضع  اوراق النعنع المغسولة مسبقآ ثم الكوسا المحشية ثم نضع شيء ثقيل  فوق الكوسا  وعاء بايركس بداخله ماء  ثم نسكب الماء المحضر مسبقآ حتى تغطى حبات الكوسا ونتركها حتى تنضج لمدة ساعة ونص/ ساعتين .



وهكذا يكون الطبق  جاهز للتقديم 💪

اتمنى أن تنال الوصفة إعجابكم 😉


                  


إلى اللقاء في تدوينة  أخرى 😍😘🙋

طريقة العجة بالزهرة

                السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اهلا وسهلا بكم زوار مدونتي😍 

عجة الزهرة او مشاط الزهرة (الأومليت)  من الاكلات الفلسطينية  التي تقدم  في فصل الشتاء  لتوافر  الزهرة بهذا الوقت من السنة وهي اكلة سريعة  وشهية قدميها على سفرتك  

واستمتعي انت وأفراد عائلتك بمذاقها اللذيذ .😙

                    

طريقة العجة بالزهرة

المكونات : 

 1- زهرة 

2- طحين 2 كوب 

3-كمون 

4- بيض /2

5-بصل مفروم ناعم

6- ثوم مفروم

7- بقدونس مفروم ناعم

8- زيت زيتون
9- ملح

الطريقة : 

1-  ننظف الزهرة وتقطع   ثم  تسلق بالماء الساخن وتترك حتى تبرد  وتتصفى جيدآ من الماء ثم تهرس هرسآ خشن.

2- في وعاء نضع الزهرة والبقدونس والبيض والثوم والطحين   ونحرك حتى يمتزج الخليط .

3- نضيف باقي المكونات ( الملح ، الكمون  ، زيت الزيتون ، وبهار مشكل حسب الرغبة ).

4-  نخفف الخليط بإضافة الماء بالتدريج  حتى نحصل على القوام المطلوب .


5-  تقلى بزيت غزير حتى يصبح  لونها اشقر  وتقدم .


وصحتين وعافية ❤❤

أتمنى  ان تنال الوصفة إعجابكم 😙😙

اي استفسار اكتبوا بالتعليقات 👍

                   
                 


الى اللقاء في تدوينة أخرى 🙋😘

أصابع الدجاج المقرمشة ب شيبس الدوريتوس

              السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


اهلا وسهلا بكم زوار مدونتي 😍


تختلف طرق تحضير الدجاج من وصفة لأخرى  اليوم أحضرت لكم وصفة  خطيرة جدآ  ولذيذة  وسهلة التحضير
ستغرمون بها انتم واطفالكم .😍😍😍😍

   
               

أصابع الدجاج المقرمشة ب شيبس الدوريتوس 

المكونات :

1-  صدور دجاج  مقطعه اصابع .
2- شيبس دوريتوس حار حلو مطحون خشن .
3- ملح .
4- فلفل اسود .
5- بيض .
6- طحين .

الطريقة : 

1- ننظف صدور الدجاج جيدآ ب ليمون وملح  ثم نقطعها أصابع  وتتبل بالملح والفلفل فقط .
2- توضع اصابع الدجاج بالطحين ثم تغمس بالبيض  ثم تغطى بالشيبس المطحون خشن .
3- نضع في صينية التحمير ورق زبدة  ثم نضع اصابع الدجاج ونرش القليل من  زيت القلي ع أصابع الدجاج المغطاة بالشيبس .
4- نحمي الفرن على درجة  حرارة 200 او 180 درجة
ثم نضع الصينية بالفرن  لمدة 20 / 25 دقيقة  .

* يقدم بجانبها  الكاتشب  للتغميس .


وهكذا تكون جاهزة للتقديم  بكل حب 😍😍


 اتمنى ان تنال الوصفة إعجابكم 💜💜💜


اي  استفسار اكتبوا بالتعليقات 😉😉

 

إلى اللقاء في تدوينة أخرى 😘🙋🙋🙋

طريقةالديناميت شرمب

               السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


اهلا ومرحبآ بكم زوار مدونتي  😍😍

لدينا اليوم طبق من المقبلات الساخنة  الشهية  والمميزة  هذى الوصفة لعشاق الأكلات البحرية  سنتعرف الآن على طريقة إعداد هذا الطبق 😉😉😉😉 جربوها وشاركوني  تجاربكم 😍😍.
                       

                      


         

طريقة الديناميت  شرمب

المكونات :

1- شرمب (جمبري ) حجم مناسب مقشر  .
2- نشأ 4 معالق.
3- بيضة.
4-كاتشب .
5- مايونيز.
6- ثوم.
7- بصل أخضر .
8- زيت نباتي.
9- ملح .
10- فلفل اسود.
11- بابريكا.
12- سيراتشو صوص   او اي صلصة حارة حسب الرغبة.
13- خس طازج.

الطريقة :

1- في إناء نضع النشا  والبيض والفلفل الأسود والملح ونقلب حتى تمتزج المكونات ثم نضيف الشرمب  ونقلب .
2-  نقلي الشرمب  لمدة دقيقتين قلي عميق .
3- نضع مكونات الصوص في وعاء ( كاتشب ، مايونيز ، ثوم ، بابريكا ، سيراتشو صوص ،  زيت نباتي )   ثم تقلب جيدآ ونضع الشرمب المقلي  في الصوص.
4- في طبق التقديم نضع أوراق الخس ثم نضع الجمبري ( الشرمب ) المغطى بالصوص  ونزين بالبصل الأخضر المفروم .


وهكذا يكون الطبق جاهز  ل التقديم  وصحتين وعافية   اتمنى  ان تنال الوصفة إعجابكم   اي استفسار اكتبوا بالتعليقات 😘😘😘😘😘




إلى اللقاء في تدوينة أخرى ♡♡♡♡♡♡♡♡♡☆🙌


               

بطاطا كمبير

               السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


اهلا بكم أصدقائي 😉

وصفة اليوم وصفة تركية مميزة  ولذيذة ولك/ي حرية الإختيار بالتحكم  بمكونات الحشوة  😍😍😍😍😍

بطاطا كمبير 

المكونات: 

1-بطاطا حجم كبير.

2- زيت زيتون .

3- موزاريلا .

4- فليفله ملونة.

5- نقانق مقلي  ومقطع .
6- زيتون اسود.
7-مخلل خيار.
8- بازيلا وجزر .
9- مايونيز.
10-ذرة .
11- فاصوليا حمراء.
12-ليمون.
13- ملح وفلفل اسود.

الطريقة:

1- نغسل  البطاطا جيدآ  وتثقب  باستخدام الشوكة قليلآ  ثم تدهن بزيت الزيتون وتغلف بورق  الزبدة ثم بالقصدير  ثم توضع بالفرن لمدة ساعة ونصف تقريبا  حتى تنضج على درجة حرارة 200.
2- نفتح حبة البطاطا من الأعلى  ونضع قليل من الزبدة والموزاريلا وملح  وفلفل اسود ونهرسها وهي بالداخل  .

3- نجهز الحشوة (فليفلة ملونة مقطعة -  نقانق مقلي مقطع - ذرة - زيتون اسود - فاصوليا حمرا - بازيلا وجزر مسلوق - مخلل  خيار مقطع.

4 - نضع ع البازيلا والجزر  عصرة ليمون  وملح ومايونيز  ونخلطهم .

5- نحشي البطاطا بالمكونات وتزين بالكاتشب والموزاريلا   .


وصحتيييييين وعافية😜😜😜😜

أتمنى ان تنال اعجابكم💚💛💜❤💙💚💛💜❤💙


          



إلى اللقاء في تدوينة أخرى 😘😘😘😍😍😍

بان كيك بالكراميل

         😍السلام عليكم ورحمة الله وبركاته😍 

وصفة اليوم وصفة لذيذة وسهلة وخفيفة أيضا يعشقها الكبير والصغير ويمكن ان تقدم ك وجبة إفطار او ع العشاء او ما بين الوجبات .😉

    

بان كيك بالكارميل

المكونات:

1- كوب ونصف طحين.

2 - 3معالق ك سكر.

3- رشة  ملح .

4- معلقة صغيرة فانيلا سائلة .

5- معلقة كبيرة بيكنج باودر.

6 - بيضة واحده .

7-كاسة حليب 

8- كراميل

9- زبدة

الطريقة:

1- نضع في وعاء المكونات الجافة ( الطحين والسكر والملح والبيكنج  باودر ) ونحرك حتى تمتزج المكونات.

2- نضع البيضة وكاسة  الحليب  وملعقة الفانيلا ونحرك الخليط بخفاقة البيض اليدوية حتى تتماسك.

3-  في المقلاة نضع قليل من الزبدة ونضع الخليط إلى ان يتحمر من الجهتين .

4- يوضع في طبق التقديم على شكل طبقات ويزين بالكارميل السائل .

وصحتين وعافية  😘😘😘😘😘

 

أتمنى ان تنال إعجابكم 😍😍😍😍😍😍

إلى اللقاء في تدوينة اخرى😉❤❤