بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اهلا وسهلا بكم زوار مدونتي🙋
أطيب وألذ وصفة يالنجي كوسا بزيت الزيتون ودبس الرمان يمكن تحضيرها بالمنزل وصفه رائعة ولذيذة بنفس الوقت وتحتوي على العديد من الفوائد وتشتهر بلاد الشام بتحضير هذه الوصفة وتقدم ك طبق رئيسي او طبق جانبي ( أكلة خطيرة صراحة ) 😍😍
1- كوسا .
2 - ارز مصري .
3 - دبس الرمان.
4- عصير ليمون.
5 -بقدونس.
6- نعنع .
7- بصل .
8- زيت زيتون.
9- بندورة مجففه .
10- دبس فليفلة .
11- فلفل اسود فريش .
12- ملح طعام .
13- م/ معجون طماطم.
14 - شطة حارة / إختياري .
15- ثوم.
16- بطاطا.
17- بندورة.
18- ليمون.
1- تغسل الكوسا جيدآ وتحفر لكي نضع الحشوة بالداخل ثم توضع بوعاء فيه ماء وملح .
2 - ينقع الارز لمدة 10 دقائق .
3 - نفرم البندورة والبقدونس والنعنع فرمآ ناعمآ ثم في مقلاة نضع زيت زيتون ونقلب البصل حتى يذبل ثم نضع الطماطم المجففه ونقلب ثم نضع الطماطم المفرومة ناعم وأوراق النعنع المفرومه ونقلب ونرش ملح وفلفل اسود
وملعقة من معجون الطماطم وملعقة دبس فليفلة وملعقة من القهوة ونقلب ونضيف زيت الزيتون ونضع الأرز المغسول والمنقوع ونقلب على نار هاديه ثم نضيف البقدونس ونطفي النار ونضع كمية مناسبة من دبس الرمان ونتركها حتى تبرد وتكون الحشوة جاهزة.
4- نحشي الكوسا بالحشوة بالمحضرة مع الانتباه بعدم ملئ الكوسا كثيرا .
5- في قدر الغلي نغلي ماء ثم نضع عصير الليمون ودبس الرمان مقدار كوب من الماء حسب الكمية المطلوبة وكوب من زيت الزيتون ونضع ملح وفلفل اسود و فصين من الثوم ونتركها تغلي قليلا .
6- نقطع بصل وطماطم وليمون ثم في وعاء الطبخ نضع شرائح البطاطا ثم شرائح الطماطم ثم شرائح الليمون ثم نضع اوراق النعنع المغسولة مسبقآ ثم الكوسا المحشية ثم نضع شيء ثقيل فوق الكوسا وعاء بايركس بداخله ماء ثم نسكب الماء المحضر مسبقآ حتى تغطى حبات الكوسا ونتركها حتى تنضج لمدة ساعة ونص/ ساعتين .
وهكذا يكون الطبق جاهز للتقديم 💪
اتمنى أن تنال الوصفة إعجابكم 😉
إلى اللقاء في تدوينة أخرى 😍😘🙋
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اهلا وسهلا بكم زوار مدونتي🙋
أطيب وألذ وصفة يالنجي كوسا بزيت الزيتون ودبس الرمان يمكن تحضيرها بالمنزل وصفه رائعة ولذيذة بنفس الوقت وتحتوي على العديد من الفوائد وتشتهر بلاد الشام بتحضير هذه الوصفة وتقدم ك طبق رئيسي او طبق جانبي ( أكلة خطيرة صراحة ) 😍😍
يالانجي كوسا بزيت الزيتون ودبس الرمان
المكونات:
1- كوسا .
2 - ارز مصري .
3 - دبس الرمان.
4- عصير ليمون.
5 -بقدونس.
6- نعنع .
7- بصل .
8- زيت زيتون.
9- بندورة مجففه .
10- دبس فليفلة .
11- فلفل اسود فريش .
12- ملح طعام .
13- م/ معجون طماطم.
14 - شطة حارة / إختياري .
15- ثوم.
16- بطاطا.
17- بندورة.
18- ليمون.
الطريقة :
1- تغسل الكوسا جيدآ وتحفر لكي نضع الحشوة بالداخل ثم توضع بوعاء فيه ماء وملح .
2 - ينقع الارز لمدة 10 دقائق .
3 - نفرم البندورة والبقدونس والنعنع فرمآ ناعمآ ثم في مقلاة نضع زيت زيتون ونقلب البصل حتى يذبل ثم نضع الطماطم المجففه ونقلب ثم نضع الطماطم المفرومة ناعم وأوراق النعنع المفرومه ونقلب ونرش ملح وفلفل اسود
وملعقة من معجون الطماطم وملعقة دبس فليفلة وملعقة من القهوة ونقلب ونضيف زيت الزيتون ونضع الأرز المغسول والمنقوع ونقلب على نار هاديه ثم نضيف البقدونس ونطفي النار ونضع كمية مناسبة من دبس الرمان ونتركها حتى تبرد وتكون الحشوة جاهزة.
4- نحشي الكوسا بالحشوة بالمحضرة مع الانتباه بعدم ملئ الكوسا كثيرا .
5- في قدر الغلي نغلي ماء ثم نضع عصير الليمون ودبس الرمان مقدار كوب من الماء حسب الكمية المطلوبة وكوب من زيت الزيتون ونضع ملح وفلفل اسود و فصين من الثوم ونتركها تغلي قليلا .
6- نقطع بصل وطماطم وليمون ثم في وعاء الطبخ نضع شرائح البطاطا ثم شرائح الطماطم ثم شرائح الليمون ثم نضع اوراق النعنع المغسولة مسبقآ ثم الكوسا المحشية ثم نضع شيء ثقيل فوق الكوسا وعاء بايركس بداخله ماء ثم نسكب الماء المحضر مسبقآ حتى تغطى حبات الكوسا ونتركها حتى تنضج لمدة ساعة ونص/ ساعتين .
وهكذا يكون الطبق جاهز للتقديم 💪
اتمنى أن تنال الوصفة إعجابكم 😉
إلى اللقاء في تدوينة أخرى 😍😘🙋
